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负压灌装机提高产能和精准度 为调味品行业赋能

2020-12-23 09:01:31521

来源:食品机械设备网

  【物流设备网 行业动态】油、盐、酱、醋等是家庭端和餐饮端非常基本的刚性需求,这既带来美味餐食,又推动调味品市场规模扩大。业内预测,2020年调味品行业规模有望突破4000亿元大关。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下,预计未来行业将以10%左右的增速稳健增长。而在数字经济蓬勃发展的推动下,调味品行业正加快升级改造,提高智能化、数字化、自动化生产水平,成提升企业核心竞争力新引擎。
 
  调味品,能够增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品,是人们餐桌上不可或缺的辅料。数据显示,2012年,我国调味品行业市场规模约2012亿元,到2019年增长到了3345多亿元,复合增长率达到7.5%,预计2020年有望突破4000亿。根据中国调味品协会的统计数据显示,调味品行业年营业收入已超过3000亿元。
 
  随着市场多样化、个性化需求,目前调味品有常见的食盐、酱油、醋、味精等单一调味品和复合调味品。虽说我国酱油、醋等单一调味品市场较为成熟,行业增长速度已放缓,但是从整体上来看,酱油、醋仍占重要的市场份额。
 
  据分析,2019年我国调味品市场消费结构中,酱油、醋市场份额位列前二,占比分别约是59%、20%,其余调味品未出现超过10%占比的大类。在大行业小企业的背景下,各大调味品企业也正尝试各种方式,也在加大力度开拓新市场,抢占更多市场,未来行业集中度将进一步得到提升。
 
  其实,近几年来,调味品行业龙头们都在加大产能建设,通过产能跑马圈地,产品高端化、功能化研发,以及加快升级改造,智能制造布局,提高自动化、数字化水平等,抢先确立竞争优势。
 
  据悉,一公司不断对调味品加工设备进行升级改造,提高智能化、数字化、自动化生产水平。目前,该公司从粉碎、拌料、蒸料、加曲、发酵,到洗瓶、灌装、压盖、自动喷码到自动装箱全部实现了自动化、机械化,食醋、酱油等调味品产品生产效率均有所提高,壶装、瓶装产品生产线日产达约7000件、6000件,能够快速满足供应需求。
 
  据知情人士介绍,该公司新投入使用的24头旋转式负压灌装机,该机能够让壶装、瓶装食醋、酱油等调味品产品的产量提高了1倍,灌装净含量也更加精准。另外,调味品生产自动化、数字化、智能化水平得到明显提升,减轻劳动强度,节约用工成本,同时实现了大数据对投入到产出全过程进行实时监测与分析,助力产品提质增效,从而全面提升企业的核心竞争力。
 
  随着城镇化进程不断深入,都市人生活节奏加快,以及消费升级、外出就餐比例上升等多重因素影响,调味品行业仍然保持稳步增长。而近几年,在物联网、大数据、人工智能等新一代先进科技深入发展与应用的大背景下,调味品行业数字化转型趋势明显,技术堡垒也带来了差异化的竞争优势。未来市场竞争优势将越来越向拥有高新技术的企业倾斜。
 
  原标题:负压灌装机提高产能和精准度 为调味品行业赋能

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