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冷链仓储增温度、保鲜度 保障“菜篮子”供应稳定

2021-01-22 09:01:12673

来源:食品机械设备网 Jason

  【物流设备网 国内新闻】随着最近一段时间寒潮反复来袭,不少地区出现昼夜温差较大的情况,不少冬季蔬菜产区正面临着不小的储运挑战。湖南益阳一蔬菜种植合作社的人员表示,最近当地一天的早晚温差可达到20度左右,蔬菜在此坏境中难以存活下来。不过,得益于近年来我国各地纷纷建起冷链仓储体系以及,也为我国冬季蔬菜的保鲜、保质、保量提供了可靠环境。
 
  眼下,受到特殊事件与低温天气的影响,如何保障春节期间“菜篮子”稳定成为当下我国市场的一大主要问题。除了加强田间地头的蔬菜“保暖”措施与增加采摘人手外,冷链设施也为新鲜蔬菜的采后储存带来保障。
 
  去年以来,湖南作为农业大省,在农业精细化发展方面有着不小突破。据悉,在有关部门的支持下当地共投资2593万元,建成37个涵盖冷库、预冷库的保鲜冷链设施。冷链设施建成以来,当地可以对新鲜采摘的蔬菜进行八至十二小时的预冷处理。有关负责人表示,仅是增加预冷处理这一环节,就能从源头减少10%左右的蔬菜损失,有效提高了农户们的经济效益。而进入冬天以后,二到四度上下的冷库环境也为蔬菜防冻害、减损坏带来可喜变化。
 
  而在贵州威宁,冬天正是莲花白等蔬菜的采收季,时有的低温凝冻天气也对当地蔬菜采收、贮存带来不小阻碍。近年来,当地建成一批集蔬菜清洗、分拣、包装、储存、运输于一体的冷链仓储中心、农产品加工厂等,着力以先进的清洗设备、分拣设备、气调保鲜库等优质设备,打造出标准化的地方蔬菜产业,进一步提升蔬菜产业附加值。
 
  不仅如此,随着近年来人们对蔬菜等农产品愈发看重品质与新鲜,以及蔬菜由于缺少基础冷链设施等保障,在源头损耗较大,建成一批冷链基础设施也成为推动我国农业向好发展的必备基础。
 
  为此,山西省也计划今年将在全省60个地区建设一批农产品仓储保鲜冷链物流设施。据悉,山西每年的蔬菜总产量高达800万吨,但当前其蔬菜储藏设施以小范围的预冷库和自然通风储藏仓库为主,难以满足其大批量、多种类的蔬菜储藏需求。为此,接下来将以恒温储藏库为重点,建成至少可达到50万吨左右新鲜农产品储藏标准的冷链基础设施,以更加优质的蔬菜产品打开其销售市场。
 
  农业是我国经济发展中的重点产业,通过扩大冷链仓储设施的建设,增强地方农产品储藏能力,将成为农产品产业稳定发展的助推力量,也将成为保障农民经济效益的有力举措。
 
  原标题:冷链仓储增温度、保鲜度 保障“菜篮子”供应稳定

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